Pengantar
Es buah adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Biasanya terdiri dari potongan buah-buahan segar yang dicampur dengan sirup gula, santan, dan es serut. Es buah sering menjadi hidangan penutup yang lezat pada saat cuaca panas. Berikut adalah resep es buah terenak yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 1 buah semangka, potong dadu kecil
- 1 buah melon, potong dadu kecil
- 1 buah naga, potong dadu kecil
- 1 buah apel, potong dadu kecil
- 1 buah jeruk, iris tipis
- 1 buah mangga, potong dadu kecil
- 100 gram jelly, potong dadu kecil
- 100 gram kelapa muda, serut kasar
- 100 gram nata de coco
- 100 gram tape ketan hitam, potong kecil-kecil
- 500 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- Es serut secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan air matang dan gula pasir, masak dengan api sedang hingga gula larut.
- Tambahkan santan kental ke dalam larutan gula, aduk rata, lalu dinginkan.
- Siapkan mangkuk besar, masukkan potongan buah-buahan, jelly, kelapa muda, dan nata de coco.
- Tuangkan sirup santan ke dalam mangkuk, aduk rata, dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
- Sajikan es buah dengan es serut di atasnya dan taburi dengan tape ketan hitam.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada resep es buah terenak ini, pastikan untuk memilih buah-buahan yang segar dan matang. Jangan lupa untuk mencuci buah-buahan dengan bersih sebelum dipotong. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu Indonesia seperti daun pandan atau serai untuk menambahkan aroma dan rasa pada sirup santan.
Variasi
Anda bisa membuat variasi es buah dengan menggunakan buah-buahan yang berbeda sesuai dengan selera Anda, seperti pepaya, jambu biji, atau alpukat. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan jus buah atau sirup lain untuk memberikan tambahan rasa pada es buah Anda.
Manfaat Kesehatan
Es buah mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Buah-buahan yang digunakan dalam es buah terenak ini mengandung serat, vitamin C, dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.
Bagikan Pengalaman Anda
Jika Anda sudah mencoba membuat resep es buah terenak ini, jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami kesulitan dalam memasak resep ini, kami juga siap membantu.