Pengantar
Resep daging gepuk manis adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Daging gepuk manis yang enak dan gurih ini memiliki nilai gizi yang baik dan sering disajikan pada acara-acara tertentu. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat daging gepuk manis yang lezat dan mudah dipahami.
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging sapi has dalam, potong tipis
- 2 bawang putih, haluskan
- 2 bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 buah cabe merah besar, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
- Potong daging sapi tipis-tipis, lalu gepuk dengan menggunakan palu daging hingga empuk.
- Tambahkan bumbu halus ke dalam daging gepuk, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris (cabe merah besar dan daun jeruk purut) hingga harum.
- Masukkan daging gepuk yang sudah diberi bumbu halus, aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk kembali hingga rata. Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik
Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada daging gepuk manis, pastikan daging sudah dipotong tipis dan digepuk hingga empuk. Selain itu, jangan terlalu banyak menggoreng bumbu agar tidak terlalu berminyak. Jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi resep daging gepuk manis dengan menambahkan bumbu-bumbu lain seperti ketumbar, lada, atau serai. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang untuk menambahkan rasa dan gizi dalam hidangan ini.
Manfaat Kesehatan
Daging sapi adalah sumber protein yang baik untuk tubuh, dan resep daging gepuk manis ini juga mengandung bumbu-bumbu herbal Indonesia seperti jahe dan kunyit yang memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Selain itu, hidangan ini juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12 dan zat besi.
Komentar
Kami ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat resep daging gepuk manis. Silakan bagikan pengalaman Anda dan masukan di bagian komentar di bawah ini.